Gin Kinobi 45.7 ° 70Cl

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Prix:
Prix ​​bas€54.90

Déscription

Les gins les plus bizarres que l'on puisse imaginer apparaissent désormais des quatre coins du monde, mais un gin ne nous est jamais parvenu du Japon, pourtant l'un des plus vieux spiritueux au monde. Les Britanniques David Croll et Marcin Miller ont changé la donne: ils ont fondé une micro-distillerie artisanale à Kyoto où le gin Ki No Bi est produit.

Marcin Miller, ancien rédacteur en chef du Whiskey Magazine et organisateur de Whiskey Live avec un lien profond avec le Japon, est connu comme l'homme qui a acheté le stock de la légendaire distillerie Karuizawa. Le britannique Alex Davies (ex-Cotswolds et Chase) et le japonais Yoichi Motoki (ancien barman de Ginza avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des spiritueux au comptoir) ont créé un nouveau gin à la demande de Croll et Miller.

KI NO BI est un gin unique du Kyoto japonais qui est connu pour son riz mais aussi pour son eau incroyablement pure. Le gin est à base d'ingrédients régionaux et la recette est inspirée de l'histoire et de la culture de la ville. Ki No Bi, qui signifie «la splendeur des saisons», est un alcool à base de riz avec des plantes locales telles que le bois de Hinoki, le Yuzu jaune, le poivre vert de Shansho, les feuilles de bambou et le thé Gyokuro d'Uji. Ce gin japonais a été assemblé avec la célèbre eau de source Fushimi et mis en bouteille à 45,7 degrés.

Ingrédients: Bois de Hinoki, Yuzu jaune, poivre vert de Shansho, feuilles de bambou et thé Gyokuro d'Uji

Goût et arôme: Clair comme l'eau des montagnes sacrées de Kyoto. Arômes frais de Yuzu, un soupçon de Sansho qui évoque l'atmosphère de brume matinale dans une forêt de bambous. Juniper soutient et complète les plantes japonaises. Enfin, le gingembre offre une finale chaude et épicée.

Garnir: Zeste de citron

Tonique: Tonique neutre tel que Fever-Tree Tonic

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Il y a des gins très bizarres qui viennent des quatre coins du monde, mais jamais un gin japonais, mais un des plus vieux spiritueux au monde. Les Britanniques David Croll et Marcin Miller changent ce fait: ils ont fondé à Kyoto une micro-distillerie artisanale où le Ki No Bi Gin est produit.

Marcin Miller, ancien rédacteur en chef du Whisky Magazine et organisateur du Whisky Live qui a un lien profond avec le Japon, est connu entre autres comme l'homme qui a acheté le stock de la légendaire Distillerie Karuizawa. Le Britannique Alex Davies (ex-Cotswolds et Chase) et le Japonais Yoichi Motoki (ex-barman chez Ginza avec plus les 20 ans d'expérience dans le secteur des spiritueux) ont été créés à la demande de Croll et Miller un nouveau gin.

KI NO BI est un gin unique de Kyoto au Japon connu pour le riz mais aussi pour l'eau très pure. Des ingrédients régionaux forment la base du gin et la recette s'inspire de l'histoire et de la culture de la ville. KI NO BI, qui signifie «la splendeur des saisons», est un alcool à base de riz et des ingrédients locaux comme les bois Hinoki, le Yuzu jaune, le poivre vert Shansho, les feuilles de bambou et le thé Gyokuro d'Uji. Ce gin japonais a été assemblé avec l'eau de source Fushimi très connue et a été mis en bouteilles à 45,7 degrés.  

Ingrédients: le bois Hinoki, le Yuzu jaune, le poivre vert Shansho, les feuilles de bambou et le thé Gyokuro d'Uji.

Goût et arôme: clair comme l'eau de la montagne sacrée Kyoto. Des arômes frais de Yuzu, une nuance de Sansho qui évoque l'image de la brume matinale dans une forêt bambou. La baie de genièvre complète les ingrédients japonais. Le gingembre crée un arrière-goût moelleux et épicé. 

Garniture: zester le citron.

Tonique: tonique neutre comme Fever-Tree Tonic.

 

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